WS#1  SFD(ソーラーフードドライヤー)を作って持って帰るWS
     


    

    
木製のSFD(ソーラー・フード・ドライヤー)を作って持って帰ります
SFDは葉菜類・スライスした芋類・根菜類・果実類・ハーブ類・茸・山菜ナッツ
・・・・・などのドライフードをつくります
天日で1週間くらいかかる乾燥を 数時間以内で実現できます
天日では不可能なドライトマトも 日照時間中にできあがります

ドライフードレシピの勉強や試食も行います。

    

    
開催日時 : 2019年2月23日(土)10:00〜17:00 + 2月24日(日)10:00〜16:00
開催場所 : 非電化工房    参加費 : 3万円
    

                      
  詳しい内容

今回のWSで作るのは 幅60cm、奥行き60cm、リフレクター付きの
本格的なSFDです
食品は 太陽からの直接光・リフレクターからの反射光・内部の金属板からの赤外線を浴びます

断熱材で囲まれた内部の空気の温度は上昇し 緩やかな上昇気流を生じて 食品からの水蒸気を室外に排出します

これらの総合効果で 食品は短時間でドライフードになります

長期保存のためには 完全乾燥を行いますが 
美味しくいただくには 水分を少します
ドライフードの美味しい作り方や 美味しいドライフードレシピも学びます

実際のドライフード料理も愉しみます

 

     
スモールビジネスへの応用

 SFDつくりワークショップの開催

 SFDの販売

・ ドライフードの販売

ドライフードつくりワークショップの開催

    

        
募集要項 
    

申し込み

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   送信完了後  通常4日以内にワークショップ詳細と支払い方法のご案内を電子メールにて返信します
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