神奈川県葉山町の工房で、発明家の藤村靖之さん（６０）がコーヒーをいれてくれた。薄緑色の生のコーヒー豆をアルミ製の焙煎（ばいせん）器に入れ、ガスコンロにかけて振ると、３分間でこげ茶色に変わった。
藤村さんが考案した「非電化の焙煎器」だ。最近のコーヒー豆は、業者が電気による熱風で煎（い）るケースが大半だ。その電気に比べると、ガス焙煎はエネルギー消費が原理的に３分の１程度ですむという。「自分好みに煎って、ひいて飲む。ぜいたくでしょう」
藤村さんは電気に頼らない非電化製品を次々と発明してきた。晴れた夜に地表から熱が放出される「放射冷却」を使う非電化冷蔵庫もその一つだ。
非電化製品は途上国向けのイメージが強いが、実はエネルギーを大量に使う日本にこそ必要だ。焙煎器は一昨年の発売以来、３０００台売れた。冷蔵庫は商品化を目指し、予約を受け付けている。
缶ビールを自宅のベランダに出してみた。夜になるとキンキンに冷えていた。星が美しい。電力に頼らなくてもできることは案外あるのかもしれない。【足立旬子】
毎日新聞 2005年1月19日 東京夕刊